お店の経営って難しいですよね。

色々なデータがあると思うのですが、飲食店の開業後3年の生存率は、2~3割とも言われています。

とすると、開業した人の7割~8割くらいの方が、借金を残したままとお店を閉めざるを得ない状況に追い込まれているのかもしれません。もちろん、料理の味ですとか接客ですとか、そういった飲食店の本質的な部分が要因となって、廃業に追い込まれる方もいらっしゃると思いますが、実は、味は良い、接客も良い、、、なのに、何故か儲けが出ないという結果、廃業される方もいらっしゃると思います。

私は、後者のような方のお店の経営を何とかして軌道に乗せるお手伝いをさせていただきたいと考えています!

そのためには、お店の経営を数値面で経営分析することにより、何がダメで利益が出ないのか、利益を出すためにはどのような方策が考えられるのか等の助言をできればと思います。